こんなものが冷凍OK!単身赴任の夫におかずを送ろう

一人暮らしのダンナの食生活が心配

単身赴任で一人暮らしをすることになった我が夫のNASA。

男の一人暮らしで心配なことといえば、やはり食生活じゃないでしょうか。

仕事が終わって家に帰り、晩御飯を自炊するのも結構大変ですよね。かといって毎回外食や市販の物を買うのも出費がかさんで仕方ない。

NASAの場合は、結構頑張って自炊しています。まぁ節約という目的も兼ねてですが。

単身生活の為に購入したアイリスオーヤマの電気圧力鍋「KPC-MA2」を活用して、米を炊き、さば味噌を作ったりしているようです。

実際にどんな風に活用しているかはNASAの記事「ずぼら父ちゃんでも熱々ご飯が!単身赴任生活の自炊にオススメの電気圧力鍋」を見てね。

妻のミセスから見ても、頑張って自炊してるなぁと思いますが、やっぱり毎日のことになると献立のレパートリーも少なけりゃ買い物も追いつかないしで、結構苦労している様子・・・。

やっぱり一人だとメインのおかず（主菜）一品は作っても、副菜まではなかなか気が回らないですよね。なのでどうしても野菜系が不足した献立になりがち。

「亭主元気で留守がいい」なんてよく聞きますけどね。単身赴任だから留守は留守なんですが、食生活が乱れて元気じゃなくなってしまっては元も子もない。

離れていても家族の為に働いてくれている夫の健康のためにも、調理済みのおかずを冷凍して送ってあげることにしました。

帰宅してからレンジでチンで簡単に食べられるおかずが一品あるのとないのとでは心の余裕も違ってきますしね。

でも、いざ冷凍おかずを送ろうって言っても、どんなおかずなら冷凍オッケーなのやら・・・。

というわけで今回は、実際にミセスが作って冷凍して送ったおかずはどんなものかを紹介します。

食感にこだわらなければ結構なんでもイケる

自宅で調理したおかずを冷凍する際には、避けた方がいい食材がいくつかあります。

代表的なのは、

じゃがいも
こんにゃく
豆腐
サラダ等生で食べる野菜

みたいな感じです。

ただ、冷凍を避けた方がいいっていうのは、冷凍したら食べられなくなるって訳じゃなくて、ボソボソになったりで食感が変わってしまうからです。

あんまり気にしないよって人は、小さく切ったじゃがいもなんかは大丈夫だと思いますが・・・その辺は自己判断で。

「冷凍　おかず　作り置き」などのワードでググってみると、色々な献立や食材が紹介されているので、参考になるかと思います。

まぁどんな食材でも、家庭用の冷蔵庫で冷凍させたやつって、少なからず食感が変わっちゃいますが。

あと、どんな献立がいいかな～っていうのは、市販の冷凍食品のラインナップが結構参考になったりします。

お弁当用の冷凍おかずとかね。あぁ、こんな物まで冷食で出てるのね～って物がたくさんあります。業務用の冷凍と家庭用はさすがに違いますが、冷凍していい献立の参考にはなりますよ。

さて、そんな感じでミセスが作った「単身赴任のダンナ様への救援冷凍おかずセット」第一弾！の内容は以下の通り。

・肉団子と白菜の煮こみ
・豚団子の甘酢あん
・豚キムチ
・ひじきの煮付け
・れんこんのきんぴら
・手羽先の甘辛煮
・豚しょうが焼き
・なす味噌煮
・焼豚

このようになりました。

作ったおかずはこんな風に、

ジップロックの袋に入れて冷凍しました。（料理名が殴り書きでスイマセン）

いくつかのおかずは、小さめのタッパーにも入れてみました。

おかずじゃない物も1品混ざってますが・・・バレンタイン用スイーツです。チーズケーキは冷凍いけますよ。

これらを箱詰めして、

クール宅急便（冷凍）で発送します。

食べる時にはレンジでチンすればオッケーですが、ジップロックの袋はアツアツになるまでレンジにかけると溶けてくっついてしまうので、袋から出せる程度に解凍したら器に移して、ラップして温めた方がいいです。

こちらが冷凍後に温めた、豚団子の甘酢あん。

これは、れんこんのきんぴら。

ちなみにれんこんは、冷凍したら歯ごたえが無くなってへにゃへにゃでイマイチでした。

冷凍したおかずは、なるべく早めに食べるに越したことはないですが、2週間～1か月程度は保存がきくようです。

温めるだけで食べられるのは、やっぱり便利で助かりますよね。

冷凍おかずは単身赴任のダンナ様だけでなく、大学や就職などで一人暮らしをしているお子様のヘルプおかずとしても活用できますね。

まとめ

今回は単身赴任で一人暮らしの夫に冷凍ヘルプおかずセットを送ってみたというお話でした。

仕事で忙しい一人暮らしの人にとっては、毎日のご飯は結構大変です。

食は健康の源。一人暮らしの家族の食生活は何かと心配なので、こんな風におかずを送ってあげようかと思うお母さんは多いと思います。

ちなみに今回のおかず作りに大活躍したのがSHARPのヘルシオホットクック。

作り置きおかずを何種類も1日でガーっと作るのに、ヘルシオホットクックは超、超便利です。

具体的な活用法についてはまた別の記事で詳しく紹介したいと思います。

冷凍おかずの作り置きに、参考にして頂けたら嬉しいです。

それでは、レッツエンジョイ！